Om Bodynutritionflowfa
Et redaksjonelt prosjekt dedikert til å bevare og dele autentiske norske mattradisjoner for hele familien.
Vår historie
Bodynutritionflowfa ble skapt med en enkel visjon: å dokumentere og dele de mattradisjoner som har holdt norske familier samlet rundt kjøkkenet i generasjoner. Vi ønsker å være en pålitelig kilde for autentiske oppskrifter som kombinerer tradisjonell kjøkkenkunnskap med moderne matkultur.
Fra småkakene som stekes før jul, til den klassiske fårikålen som lager seg selv på komfyren, mener vi at hver oppskrift forteller en historie om norsk kulinarisk arv. Vårt redaksjonelle team arbeider kontinuerlig med å samle, teste og dokumentere oppskrifter som reflekterer mangfoldet i norsk matkultur fra alle landsdeler.
Vi er ikke en kommersielt drevet nettbutikk, men et informativt redaksjonelt prosjekt. Vårt hovedformål er å inspirere leserne med kunnskapsbaserte artikler, praktiske kjøkkentips og dyptgående forklaringer på hvordan tradisjonell norsk mat lages på den beste måten.
Vår misjon og verdier
Vår misjon
Vi ønsker å inspirere norske familier til å lage autentisk hjemmekost ved å dele pålitelige oppskrifter, kulinariske innsikter og tradisjonell kunnskap. Vi mener at god mat begynner hjemme, og at hver bok eller artikkel vi publiserer skal gi verdifull veiledning.
Autentisitet
Vi dokumenterer oppskrifter som har røtter i norsk matkultur, fra gamle slektsgårder til moderne tolking av klassikere. Hver oppskrift testes nøye og forklares slik at leseren forstår hvordan tradisjonene lever videre og utvikler seg naturlig.
Kunnskapsbasert innhold
Alle artiklene våre bygger på grundig forskning, praktisk erfaring og respekt for tradisjonell matvitenskap. Vi ønsker ikke å drive kommersielt, men å dele informasjon som gjør leserne til bedre og mer kunnskapsrike kokker.
Møt redaksjonsteamet
Vi er en dedikert gruppe matforfattere, tester og entusiaster som brenner for norsk kulinarisk arv og håper å dele denne lidenskapen med deg.
Ingrid Nilsen
Redaktør og grunnlegger
Ingrid har arbeidt som matforfattar og kulinarisk journalist i over femten år. Hun er spesialist på tradisjonell norsk husmanskost og har reist hele Norge for å dokumentere lokale mattradisjoner. Hennes lidenskap for autentiske oppskrifter og familiemat har inspirert hele prosjektet Bodynutritionflowfa.
Ole Svendsen
Oppskrift-tester og kulinarisk rådgiver
Ole er kjøkkenmester med erfaring fra både restaurantliv og hjemmekjøkken. Han tester hver eneste oppskrift som publiseres på plattformen, og sikrer at instruksjonene er klare og resultatene er konsistente. Hans praktiske tilnærming gjør tradisjonelle oppskrifter tilgjengelige for alle.
Kari Berg
Mathistoriker og kulturanalytiker
Kari har en sterk interesse for norsk mathistorie og kultur. Hun skriver dyptgående artikler om hvor oppskriftene våre kommer fra, hvordan de har utviklet seg, og hva de forteller oss om norsk kultur og samfunnsutviklingen. Hennes innsikt gir artikkelene våre historisk dybde.
Marta Johansen
Innholdsredaktør og forfattar
Marta er frilansforfattar som spesialiserer seg på praktiske kjøkkentips og ernæringsinformasjon. Hun omarbeider tekniske matoppskrifter til lett forståelig format og skriver veiledningsartikler som hjelper leserne å forbedre sine kokkeferdigheter. Hun er også leder for vårt faglige kvalitetsteam.
Hva leserne sier
Disse uttalelsene viser hvordan innholdet vårt inspirerer norske familier til å lage autentisk hjemmekost.
"Jeg har fulgt Bodynutritionflowfa i flere år, og oppskriftene deres har gjort at jeg endelig forstår hvordan jeg skal lage ekte norsk mat. Forklaringene er så grundige at selv en nybegynner kan lage klassiske retter som brunost-kryddersmør og sjokolademelk med sikkerhet. Min familie elsker resultatet!"
Solveig Andersen
Trondheim
"Som mathistoriker setter jeg stor pris på hvor seriøst Bodynutritionflowfa tar sitt arbeid. Artiklene deres kombinerer praksis med kulturell kontekst på en måte som viser respekt for tradisjonene. Det er ikke bare oppskrifter – det er en lærebok i norsk matarv. Sterkt gjort!"
Torstein Moe
Stavanger
"Jeg vokste opp med bestemor som laget alt fra bunnen av. Da hun gikk bort, mistet jeg adgangen til hennes hemmelighetsvolle oppskrifter. Å finne Bodynutritionflowfa var som å få et minnebilde tilbake. Nå kan jeg gi mine egne barn de samme erfaringene av ekte norsk husmanskost."
Linda Kristiansen
Oslo
Våre bidrag
Dokumentering av tradisjonell norsk mat
Vi har samlet og dokumentert oppskrifter fra alle dele av Norge – fra Finnmark til Sørlandet. Hvert oppskrift inkluderer kilder, historikk og praktiske tips som gjør det mulig for leserne å forstå og iverksette autentisk norsk matkultur.
Praktiske kjøkkenveiledninger
Gjennom detaljerte artikler om teknikker – fra hvordan man bruker overnen riktig til fermentering – hjelper vi lesere på alle nivå å utvikle sine kokkekunnskaper og bli tryggere i kjøkkenet.
Kulturell formidling
Vi forklarer hvordan mattradisjoner er knyttet til norsk klima, sesongvariasjon, geografi og historie. Leserne forstår ikke bare hva de skal lage, men hvorfor disse rettene er viktige for norsk identitet.
Inspirasjon for familiemat
Hver oppskrift er valgt og presentert med familier i tanker. Vi viser hvordan tradisjonelle norske retter kan lages på praksis måter som passer inn i moderne hverdager, uten å miste autentisiteten.
Ta kontakt med oss
Har du spørsmål om oppskriftene, ønsker å dele dine erfaringer eller vil gi tilbakemelding på artiklene? Vi ønsker gjerne å høre fra deg.
Besøk oss
Storgata 68
Bergen, Norge
Ring oss
+47 933 498 520
Hold deg oppdatert
Meld deg på vår nyhetsbrev og få de seneste oppskriftene, artikler og kjøkkentips direkte i din innboks.
Vi respekterer ditt privatliv. Avmeld når som helst.